Tips Mengocok Telur Yang Benar

Tips Mengocok Telur Yang Benar

Telur adalah salah satu bahan yang banyak dipakai untuk mengakibatkan kue. Memang muncul mudah, dikarenakan hanya memecahkan telur, mengantarai bagian kuning dan putih, lalu di kocok bersama dengan mixer. Nyatanya, banyak sekali kue yang gagal dikarenakan meremehkan langkah mengatasi telur bersama dengan benar selagi mengakibatkan kue.

Ini dia langkah yang benar:

1. Pakai Wadah yang Bersih

Seringkali ada sisa minyak atau kotoran yang melekat terhadap wadah untuk mengocok telur. Hal yang terlihat kecil ini mengakibatkan kocokan telur tidak bisa mengembang sempurna. Untuk menjauhi perihal tersebut, maka Anda wajib meyakinkan wadah yang Anda pakai bersih. Akan lebih baik terkecuali Anda pakai wadah dari kaca, keramik atau stainless steel, dikarenakan wadah dari plastik susah dibersihkan dari minyak.

2. Pilih Telur yang Segar mixer kirin

Karena telur yang fresh dan tidak fresh susah dilihat dari bagian kulitnya, maka lebih baik Anda membeli telur langsung dari peternak ayam. Jika Anda membeli di toko, Anda bakal susah meneliti mana telur yang masih segar. Semakin fresh telur, maka barangkali kue Anda bakal mengembang dan lezat bakal jadi besar. Sehingga Anda tidak bakal rugi Mengenakan telur yang masih fresh.

3. Kecepatan Rendah Hingga Sedang

Bila Anda mengocok telur pakai mixer, maka pakai kecepatan rendah hingga sedang. Memang bakal lama hingga telur tersebut mengembang, tetapi hasil kocokan bakal lebih stabil dibandingkan kalau Anda mengocok telur bersama dengan kecepatan tinggi. Dengan Mengenakan kecepatan rendah hingga sedang, maka hasil kue Anda bakal lembut bersama dengan tekstur yang rata.

4. Pisahkan Bagian Putih dan Kuning

Sekalipun didalam resep kue sering dituliskan ‘kocok telur’ tetapi langkah paling baik selagi mengocok telur untuk kue adalah mengantarai keduanya. Pertama, kocok dahulu bagian putih telur hingga mengembang sempurna. Setelah itu, baru Anda masukkan kuning telur. Hasilnya, kue bakal mengembang lebih baik dibanding kalau Anda mengocok putih dan kuning telur secara bersamaan.

5. Tuang Dulu di Dalam Mangkuk

Seringkali pembuat kue jengkel dikarenakan adonan yang sedang dikocok lalu ditambahkan telur, ternyata telur tersebut busuk atau tidak segar. Untuk menjauhi perihal ini, Anda bisa Mengenakan langkah terhadap poin 2. Tetapi kalau Anda menginginkan hasil paling baik sehingga adonan Anda tidak percuma dikarenakan tak sengaja tercampur telur busuk, lebih baik Anda pecahkan dahulu telur tersebut ke didalam mangkok terpisah. Bila tercium aroma khas telur fresh dan bagian putihnya tidak amat encer, maka telur itu fresh dan bisa Anda campur ke didalam adonan.

Leave a Reply

Your email address will not be published.